「 お米 」一覧
無洗米のお米の量と水加減は普通のお米とどれくらいの違いがある？
おが屋です。 お店で長年使ってきた炊飯器の突然の故障をきっかけに、炊飯器のこと（どうしてうまい具合に炊きあがるのか？とか、ガスと電気の違いは？など）や、お米のことなどいろ...
お米の正しく保存しましょう。｜場所と方法。賞味期限などなど。
こんにちはおが屋です。 お米を購入したらどうやって保存しています？間違った保存場所・方法をしてしまうと、せっかくのおいしいお米もまずくなる原因になってしまいます。 ...
山形のお米【はえぬき】の特徴とそのポテンシャルを解説。
最近お店で使用するお米を山形のはえぬきというブランドに変更しました。 この「はえぬき」というお米は「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」といったものと比べると知名度的に低いのですが、実はなかなかなお...
ご飯のおいしい炊き方【お米の計量と水加減がキモ】
こんにちは、おが屋です。 今回のテーマはごはん。 「お米の計量と水加減」のポイントを解説します。 炊き立て熱々のお米を口いっぱいに頬張る幸せといったら...
ご飯が固い…あきらめないで！炊き立てなら間に合う対処法。
ご飯を炊くとき、水の量を間違えたのか、普段より固いご飯ができてしまいビックリ！ なんてことありませんか？ お米の種類を変えたときや、同じ種類でも新米・古米でも水加減は変わってくるので、うっかり...