小さじ1杯（5g）
大さじ1杯（15g）
100g：85.5ml（241kcal）
100ml：117g （282kcal）
もち米・焼酎・米麹を醸造発酵させたもの。
アルコール分が14%あるため一度火にかけアルコール分を飛ばして使用する。うまみはもちろんのこと、艶や照りを出すために使います。
【グラム換算】みりん
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