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ナスの冷製

ナスの冷製

秋はナスがおいしい季節…ですが、 今はもう昔と違って四季を問わずスーパーにも八百屋さんにもおいてあります。 子供の頃、ナスが苦手でした。 あの食感が嫌いでね。 ...

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牛肉の部位【肩ロース】の名称と特徴|美味しい食べ方をご紹介

牛肉の部位【肩ロース】の名称と特徴|美味しい食べ方をご紹介

肩ロースの名称 日本語:肩ロース・クラシタ 英語:Chuck Eye Roll(チャックアイロール) 肩ロースの特徴 肩からおしりのほうまで伸びている胸最長筋という長いロース肉の始...

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牛肉の部位【肩・うで】の名称と特徴|美味しい食べ方をご紹介

牛肉の部位【肩・うで】の名称と特徴|美味しい食べ方をご紹介

肩・うでの名称 日本語:肩・うで・ミスジ・サンカク・とんび(とうがらし) 英語:chuck 肩・うでの特徴 うでの部分も含めて肩肉と呼ばれる場合もあります。この部位は厳密に...

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牛肉の部位【ネック(首)】名称と特徴|美味しい食べ方をご紹介

牛肉の部位【ネック(首)】名称と特徴|美味しい食べ方をご紹介

ネックの名称 日本語:ネック・ネジ 英語:neck ネックの特徴 名前の通り首(周辺)のお肉です。牛の首は草を食べたり水を飲んだり、歩くときなど、つねによく動く部位なので筋肉が...

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土用の丑の日。2017年はいつ?うなぎを食べる由来?などを解説。

土用の丑の日。2017年はいつ?うなぎを食べる由来?などを解説。

土用の丑の日といえば「夏」「うなぎ」というワードがパッと頭に浮かぶ人も多いと思いますが、あなたはどうです?わたしはもろにそれ(^^; そんなイメージがある土用の丑の日ですが、夏だ...

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無洗米のお米の量と水加減は普通のお米とどれくらいの違いがある?

無洗米のお米の量と水加減は普通のお米とどれくらいの違いがある?

おが屋です。 お店で長年使ってきた炊飯器の突然の故障をきっかけに、炊飯器のこと(どうしてうまい具合に炊きあがるのか?とか、ガスと電気の違いは?など)や、お米のことなどいろ...

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お米の正しく保存しましょう。|場所と方法。賞味期限などなど。

お米の正しく保存しましょう。|場所と方法。賞味期限などなど。

こんにちはおが屋です。 お米を購入したらどうやって保存しています?間違った保存場所・方法をしてしまうと、せっかくのおいしいお米もまずくなる原因になってしまいます。 ...

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