トマトソースの作り方をアップします。お鍋ひとつでできるのでとっても簡単です。大量に作り小分けにして冷凍でストックしておけばなにかと便利ですよ。
材料
トマト缶（400㏄） ４缶
みじん切り玉ねぎ 200g（中玉ねぎ1個）
みじん切りにんにじ 50g（国産にんにく2分の1個）
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ5
砂糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
粗挽き胡椒 2g
ローレル 1枚
まずはじめにオリーブオイルときざみにんにくを鍋に入れます。
にんにくを入れてから点火します。
弱火でにんにくの香りを出していきます。
（※上記写真では強火ですが、これは点火した直後のものなのでご容赦ください。）
つづいてきざみ玉ねぎを入れ混ぜながら水分を飛ばしていきます。
5分ほど炒めたら細かくカットされたトマト缶の中身を入れます。
塩・砂糖・はちみつ・胡椒・ローレルを投入（どんどんいきましょう）
あとはときおり灰汁を取りながらかき混ぜ15分ほど煮ます。
できあがり
ハンバーグのソースはもちろんのことチキンステーキなんかにもばっちり。とっても簡単なのでぜひ一度お試しください。動画もアップしましたのでこちらもよければご参考に(^-^)
