お米

おが屋です。 お店で長年使ってきた炊飯器の突然の故障をきっかけに、炊飯器のこと（どうしてうまい具合に炊きあがるのか？とか、ガスと電気の違いは？など）や、お米のことなどいろいろ調べています。知らなかったことや気づきなどもあったりして意外と楽し...

こんにちはおが屋です。 お米を購入したらどうやって保存しています？間違った保存場所・方法をしてしまうと、せっかくのおいしいお米もまずくなる原因になってしまいます。 今回はお米の正しい保存場所と保存方法、お米の賞味期限などをサクサクッと解説い...

最近お店で使用するお米を山形のはえぬきというブランドに変更しました。   この「はえぬき」というお米は「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」といったものと比べると知名度的に低いのですが、実はなかなかなお米なのです。   今回は「はえぬき」の特徴と、...