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ココイチの創業者が株を売却。引き際はまさに華麗（カレー）
ウィキペディアより引用 以前このブログでも取り上げたことがあります、ココイチの創業者の宗次徳二さん。こんな退き方ってあるんですね。比べ物にならないけど、私も経営者の端くれですから、こんな...
ノロウィルスとは？その症状や原因と消毒液の作り方を解説。
食べ物商売をしていてもっとも注意しなければならないものの一つに食中毒があります。 加盟している飲食組合が主催する講習会に毎年参加していて毎回ゾッとしていやーな気分になって帰ってきます。カンピロバ...
防災用に水を備蓄｜必要な量と賞味期限などなど
水は重い。 お店では取引きしている酒屋さんがミネラルウォータを「よいしょ、こらしょ、どっこいしょ」と運んでくれています。大助かり。 もう一度言います。水は重い。 ...
ご飯のおいしい炊き方【お米の計量と水加減がキモ】
こんにちは、おが屋です。 今回のテーマはごはん。 「お米の計量と水加減」のポイントを解説します。 炊き立て熱々のお米を口いっぱいに頬張る幸せといったら...
キッチン便利グッズ｜かゆいところに手がとどけ！
話題となっているキッチンの便利グッズ・面白グッズをご紹介。自分が使いたいもの、実際に使ったものもまじえて随時上書き更新していこうと思います。 （8.29日追記：リターナルラップを使った感想をアッ...
水分補給のすすめ。何をどれくらい？摂取量と種類についての備忘録。
毎日暑いですね。火を使っていることはもちろん、冷蔵庫のファンから繰り出される熱風とあいまって厨房はさながら地獄の釜の中のようです。先日、近所の八百屋さんで「暑い暑い」と愚痴っていたら、「あと40日くら...
ハンバーグの付け合わせ【後編】独断と偏見のまとめ７選
ハンバーグの付け合わせには何がいいのか？を考える後編です。まだ前編をご覧になっていないのならそちらもぜひどうぞ。 彩り豊かに見栄えは重要 前編でも書きました...