おせち 【おせちの始まり？作るわけ？】ずはり！おせちの由来
おせち料理って、いつから始まった？ なんで作んなきゃいけないの？ なんで正月はおせちなの？ 七草の日はもうお正月じゃないの？ こんにちは、おが屋です。 おせちは作るばかりでなく その意味を知る事も大切です...
おせち
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おせち 【おせちのマナー】知っておきたい８つの決まり事とは⁉
おせちは神様の徳を取り込む縁起物 おせちをいただく事で神様の徳を取り込み、幸せを担うという縁起物。そしておせちをお重に詰める事は『めでたい事を重ねる』という意味になるのをご存知ですか？ マナーを忘れて正月の席で困る事の無い様に、今日は...
おせち お雑煮の作り方。具材たくさんの簡単レシピ！
お正月にお雑煮を食べないなんてっ？！ お正月気分が半減します！！！ って位の定番メニューですよね。 我が家ではお餅の数は自己申告。 具沢山でお雑煮だけでお腹一杯です(笑) わたしは、出汁や具をを足して正月の間使い続ける派です。 ザ・ぐー...
おせち おせち料理の定番メニュー。その具材と由来はなに？
おせち料理のど定番メニュー 今回はおせち料理の『ど定番』メニューにフォーカスして、その具材や由来などを簡単にまとめてみました。縁起担ぎのオンパレード、それぞれひねりが効いていてなかなか面白いですよ♪ 田作り 五穀豊穣を祈る一品。カタクチ...
おせち お重の詰め方と綺麗に見えるテクニックは？
詰め方いろいろ 前回の記事で、お重の形や仕切りを解説しました。今回は次のステップとなります【盛り付け方】をみていきましょう。 おせち料理をお重に詰めていくにはコツとルールがあります。今回は押さえておきたい五品にしぼってご紹介します。ルールを...
おせち おせち料理の仕切り方10選。仕切り方のルールやコツを分かりやすくご紹介。
お重の料理の仕切り方 お重に入れた料理は色移り味移りを防ぐために仕切りをする事をおすすめします。 また、見た目を良くする技の１つでもあります。 そんなお重の仕切り方、実は色々と種類があるんです。 お重の形も正方形だけではなく丸い物や長四角の...
おせち おせちの中身の基本は何？お重のどの段に入れるの？をサクッと解説
『お重の中身の基本』 子どものころの思い出ですが、元日の朝リビングに行くとテーブルの真ん中にお重に入ったおせちがドーーーンと鎮座しており、これを見ると「ああ、お正月なんだ。」と再確認したものでした。 こんにちは、おが屋です。 そんなおせ...