お役立ち 春キャベツの特徴は？おいしいキャベツの選び方や保存方法などを解説。
春キャベツを堪能しよう！ 日本は四季があり、その季節ごとに旬の食材があります。中でも春はたくさんの旬の食材があり、スーパーなどの店頭でそういった食材を目にすると春の到来を感じ、心がおどりワクワクしてしまいます。 そ...
お役立ち
お役立ち 
お役立ち ひな祭りには何を食べる？ 知っておきたいひな祭りの行事食
まだまだ寒い日もありますが、だんだんと暖かい日差しを感じるようになりました。 それもそのはず、日々に追われてあまり深く考えていませんでしたが、気がつくと早くも3月に突入しようとしているじゃありませんか。 お正月からはじまり、七草、節分など日...
お役立ち お正月の疲れた胃にはこれ！七草粥の作り方
七草粥 ・調理時間は1時間 ・お正月の疲れた胃に優しい料理です。 2人分の材料 米→1/3合 水→500ml 春の七草→市販品1パック分 せり・なずな(ぺんぺん草)・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな(かぶ)・すずじろ(大根)コレぞ七草...
おせち おせち料理の定番メニュー。その具材と由来はなに？
おせち料理のど定番メニュー 今回はおせち料理の『ど定番』メニューにフォーカスして、その具材や由来などを簡単にまとめてみました。縁起担ぎのオンパレード、それぞれひねりが効いていてなかなか面白いですよ♪ 田作り 五穀豊穣を祈る一品。カタクチ...
おせち お重の詰め方と綺麗に見えるテクニックは？
詰め方いろいろ 前回の記事で、お重の形や仕切りを解説しました。今回は次のステップとなります【盛り付け方】をみていきましょう。 おせち料理をお重に詰めていくにはコツとルールがあります。今回は押さえておきたい五品にしぼってご紹介します。ルールを...
おせち おせち料理の仕切り方10選。仕切り方のルールやコツを分かりやすくご紹介。
お重の料理の仕切り方 お重に入れた料理は色移り味移りを防ぐために仕切りをする事をおすすめします。 また、見た目を良くする技の１つでもあります。 そんなお重の仕切り方、実は色々と種類があるんです。 お重の形も正方形だけではなく丸い物や長四角の...
おせち おせちの中身の基本は何？お重のどの段に入れるの？をサクッと解説
『お重の中身の基本』 子どものころの思い出ですが、元日の朝リビングに行くとテーブルの真ん中にお重に入ったおせちがドーーーンと鎮座しており、これを見ると「ああ、お正月なんだ。」と再確認したものでした。 こんにちは、おが屋です。 そんなおせ...