「 お役立ち 」一覧
水分補給のすすめ。何をどれくらい？摂取量と種類についての備忘録。
毎日暑いですね。火を使っていることはもちろん、冷蔵庫のファンから繰り出される熱風とあいまって厨房はさながら地獄の釜の中のようです。先日、近所の八百屋さんで「暑い暑い」と愚痴っていたら、「あと40日くら...
かき氷やアイスで頭痛！キーンとなる原因はなんなんだい？
毎日暑いですね（などと言いつつ、私の場合は厨房が年がら年中暑いので、あまり変わらないっていえば変わらないのですが）。 個人的には甘いものはあまり食べないのであれですが、そ...
お愛想の意味と由来｜お愛想は店との決別宣言なのであった。
飲み屋さんやお寿司屋さんなどでたまーに「お愛想してください」とか「大将、お愛想」などといわれる方を目にします。 この「お愛想」という言葉、うっかり使うと周りの人から失笑をかう、なんてこと...
ハンバーグと大根おろしにポン酢は相性抜群！｜美味しい大根のおろし方。
大根おろしってハンバーグにめちゃめちゃ合いますよね。熱々のハンバーグの上にたっぷりの大根おろしとポン酢をサッとかけて食べる、さっぱりとしてわたしの好物の一つでもあります。これからの暑くなる季節にはもっ...
スナップエンドウの茹で時間、筋の取り方などをやさしく説明
なじみの八百屋さんから「スナップエンドウ入りますけど、今年も使いますか？」と声をかけられました。あ、そうかそうか、スナップエンドウの美味しい季節ですもんね。 こんにちは、おが屋です。毎日...
【新玉ねぎ】水にさらす？さらさない？を解説。辛味の原因とその対策にアプローチ。
新玉ねぎの疑問あれこれ 普段から玉ねぎは好きでよく食べます。とくに春に出回る新玉ねぎはサラダに素焼きに炒め物にと大活躍。 「一日玉ねぎ一個で血液サラサラ！」みたいなキャッチコピ...
料理酒の効果ってなに？料理に使うお酒の役割やポイントを解説
日々の家事おつかれさまです。 こんにちは、おが屋です。 毎日のお料理で何気なく使っている調味料。 味の決め手となる調味料たちは主役の食材を引き立てる、いわば名...